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甘酒をジュースやピューレで割る甘酒ではない。

厳選した素材を米麹で発酵させて造った本物の「さつま芋甘酒」をぜひ堪能ください。

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■乱立する甘酒への疑念

近年の「麹」ブームに先駆け、様々な甘酒をみかけるようになりました。中でも、フルーツジュースやピューレなどで割った「フルーツ甘酒」は、飲みやすさや見た目のよさから、たくさんの種類が並んでいると思います。

しかしながら、乱立するこの甘酒たちを目の当たりにして、これは本当の甘酒なのかと常に疑問を抱いていました。

というのも、麹甘酒とは米と米麹を発酵して作り上げる発酵飲料です。

本物の麹甘酒を仕上げるなら、原料を発酵させないことには「麹甘酒」と言えないだろう。

そんな情熱から、この「さつま芋甘酒」の開発が始まったのです。

■「さつま芋」×「米麹」　和の甘みの融合

様々な実験を行った末完成したのがこの「さつま芋」であり、茨城県産のさつま芋「紅はるか」と厳選した福島県産の「大粒米」のみを使用し、秘伝の製法で仕上げることにより、さつま芋の甘みや風味、そして甘酒の味わいがしっかりと融合した「新たな甘酒」を開発するに至ったのです。

米麹の粒をつぶすことにより、よりさつま芋の風味と甘酒の香りが複雑に絡まった重厚な味わいを実現するに至りました。

そして弊社が美味しさを追求するのにこだわったのは原料・製法だけではありません。

日本酒やワインなど、グラスの形状や飲み口の厚さなどで風味や味わいが変わるという報告が多く報告されていることから、甘酒に最も適したビンの形状を検討するに至りました。

 当社甘酒は化学調味料はもちろん、甘味料など一切無添加の「自然な甘み」と「重厚な香り」、「爽やかな風味」が特徴であり、それを最大限生かせるビンを検索したところ、このビンにたどり着いたのです。

このビンの形状であることで

①厚口にであることから甘みを繊細に感じられる

②口幅を狭くすることで、甘酒の香りが鼻孔にダイレクトに感じられる

③深い瓶にすることで、空気との接触面を減らし、風味の軽減を抑える

 といった甘酒に適したといえる評価を得るに至りました。

 

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保存料や化学調味料など一切無添加で、米・米麹・水のみで仕上げたノンアルコールでお子様からお飲みいただける麹甘酒です。

 

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名称

さつまいも甘酒

原材料名

米麹（福島県産）、さつま芋

内容量

140ｍｌ

賞味期限

殺菌後180日

保存方法

要冷蔵

栄養成分表示（100ｇ）当たり/

熱量79Kcal、たんぱく質1.4ｇ、脂質0.3ｇ、炭水化物17.6ｇ、塩分相当量0.0ｇ

アレルゲン
(特定原材料7品目と特定原材料に準ずる21品目)

なし

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お得なケースでのご購入もあります！

1ケース　35本入り　　　　　￥9400

1本あたり269円と　1100円もお得！

 

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商品概要

原材料:　さつま芋　麹　水

内容量：　140ml

保存方法：　要冷蔵

賞味期限：　殺菌後6か月