例年、夏休みの自由研究企画を行っていますが２０２５年は味噌つくり体験だけでなく、さらに「麹つくり」も体験できます。

昨今の夏の暑さは本当に厳しいものですが、この暑さでご自宅でも米麹が造れる環境となっているのです！

米麹の変化を楽しみつつ、自分で作った米麹で作る味噌をぜひお味見ください。

開催日は８月１５日と１７日の１０時半からオンラインで行います。

作業時間は１時間半くらいで終了後は質疑応答の時間を設けております。

オンラインの参加をしなくても、ご自分でできる説明書を付属しておりますので、都合がつかない方もご安心ください。

また、麹つくり体験の方は、味噌つくり体験の前に麹つくりを行ってもらいます。

作り方マニュアルから、ご自身で麹を作ったいただきます。

麹つくりは味噌つくり体験の前に、ご自身で作ったいただきます。

以下のものをご準備ください

蒸し機（コンロ用がベスト）、消毒用のアルコールスプレー（食品に使用可のもの）、水（味噌用）

※麹つくり体験では環境や蒸しの状態によって、他のカビなどが繁殖する可能性があります。そのため、マニュアルに記載の環境に可能な限り、近づけていただきますようお願いいたします。また、指定の作業以外に麹にふれますと、雑菌汚染のリスクとなりますので、観察のみにしてください。

※弊社の準備不足などで麹つくりができなかった場合、補填の対応をさせていただきますが、お客様自身の操作ミスの場合、補填できませんのでご理解ください。

※麹の状態を見るため、作業時間に写真を撮っていただき、弊社の公式ラインに送っていただきます。