「濃厚にして爽やかな味わい」、酵母が生きている青豆味噌ならではの味と香りを楽しめます。

国内の農家の方が一粒一粒丁寧に生産する「青豆」と「米」、ミネラル豊富な自然「塩」など、信頼ある原料だけを使用して生産しています。

麹と醤油と唐辛子を合わせ、一年ほど発酵させたものが東北・北海道で古くから食されてきました。

当社では、米麹だけでなく秘伝の大豆麹を始め、より深い味わいになるよう海産物をふんだんに取り入れ、更なる旨味を実現しています。

さらに、唐辛子も国産の青唐辛子と赤唐辛子をブレンドすることで、絶妙な辛さになっております。